Training Culinary World Cup
Messina 2 Ottobre 2018 - A poco più di un mese dalla coppa del mondo di cucina che si disputerà in Lussemburgo (23-28 Novembre 2018), la Nazionale Italiana Cuochi ha scelto Messina quale Training Center per...
Di Katia Zanghì
Continua il percorso formativo per l’Associazione Provinciale Cuochi Messina, che, dopo il recente Congresso Regionale di Taormina, dal tema “Gusto e benessere”, ha riunito nuovamente i suoi soci, insieme agli allievi dell’ ITS Albatros, per un ennesimo...
Il Rettore dell’Ordine dei Maestri di Cucina, l’Executive Chef Giorgio Nardelli, nei suoi viaggi lungo le tradizioni enogastronomiche d’Italia, in questi giorni è stato il docente d’eccezione e d’eccellenza del nuovo Corso di aggiornamento proposto dall’Associazione Provinciale Cuochi Messina,...
Di David Costa
“ Banchettistica e ristorazione ” , tante di ricette e una full immersion tra idee e tecniche moderne per un menù d’autore, studio degli accostamenti, ricerca del gusto, razionalizzazione del lavoro in cucina.
Sono stati questi il tema...
Una ventina di ricette e una full immersion tra le stuzzicanti proposte e le nuove tecnologie.
L’Associazione Provinciale Cuochi Messina, guidata dalla presidente Rosaria Fiorentino, ha inaugurato con questo interessante corso il nuovo anno, proponendo agli iscritti il corso di...
di Maria Torrisi
Una manifestazione di due giorni a Sant’Agata di Militello e Capo d’Orlando per promuovere il consumo del pesce azzurro vedrà impegnati cuochi siciliani ed esperti dell’alimentazione e del settore pesca. In programma il 30 e 31 ottobre:...