Musumeci e i cuochi siciliani
di Maria Torrisi
Il neo Presidente della Regione Siciliana, l’on. Nello Musumeci, anche per gli chef isolani non è un volto nuovo. “E’ stato molto...
Padelle in valigia
Di Maria Torrisi
Agli chef in gara ha dato indicazioni precise su tutto, anche su cosa mettere in valigia, Gaetano Ragunì, il general manager della...
Campionati italiani di Cucina: bilanci e previsioni
I Campionati italiani di Cucina di Rimini si sono appena conclusi (alla Sicilia sono state assegnate una medaglia d’oro, due d'argento e 11 di...
Oro all’Italia grazie alle arance di Sicilia e alla regola della...
Sono state le arance di Sicilia a sbaragliare gli avversari. Con l’inconfondibile profumo degli agrumi della terra baciata dal sole, insieme alle capesante dell’Adriatico...
Pane, olio e …. Pace
di Maria Torrisi
Non potranno mai più mancare dalle nostre cucine, dai nostri piatti e dalle nostre tavole, neanche per un solo istante: l’armonia e...
Le risorse siciliane diventano “bellissime” grazie ai cuochi
Di Maria Torrisi
E’ soprattutto a Natale che si riscopre la tavola delle tradizioni, quella che ritrova il profumo buono della cucina di famiglia, il...
Allergie e intolleranze alimentari
Capitano sempre più spesso, e ormai a tutti i cuochi, le richieste di cibi che non contengano glutine, o latticini, o fave, o crostacei,...
Quando la bontà si trova a tavola
di Maria Torrisi
Sono arrivati alla spicciolata, chi dalla stessa provincia etnea, chi anche dagli angoli più distanti della Sicilia. Alla buona, senza formalità, senza...