Istituito il “Premio Etico” ai Campionati della Cucina Italiana
Angelo Milone è un ragazzino a modo. Non ama gli eccessi, non insegue le mode. Ma ama cucinare, abbinare gli ingredienti, trovare il punto...
L’impegno del Ministero per salute e ambiente
Di Maria Torrisi
I dati nazionali sono il punto di partenza dal quale partire: in Italia si consuma meno pesce di quello necessario al fabbisogno...
Congresso Nazionale FIC
di Maria Torrisi
Napoli accoglie fino al 21 novembre 2017 il 29^ Congresso nazionale della Federazione italiana dei cuochi, un evento che nei tre giorni...
Bilancio amaro alle olimpiadi di Erfurt
di Maria Torrisi
Un boccone amaro quello ingoiato dalle due squadre senior e junior della Nazionale italiana a Erfurt. Un argento e tre bronzi stanno...
Dalla Polonia alla Sicilia
“Il mio nome non lo sanno pronunciare perchè è polacco. Mi chiamo Andrea Ruszel, ruscello in italiano, ma sono siciliano doc. Amo la Sicilia...
Bollicine dell’Etna al Castello Romeo
RANDAZZO (Catania) – Sarà il Castello Romeo ad ospitare la seconda edizione di “ Bollicine dell’Etna”, l’evento dedicato agli spumanti organizzato dall’Enoteca Regionale Siciliana...
Milazzo, campione d’Italia della pasticceria artistica
Ha portato fortuna al pasticcere catanese Damiano Milazzo l’oro dei dobloni di zio Paperone che traboccano lucidissimi e ghiotti dalla cassaforte del papero più...
Quinta edizione “Cibo Nostrum”
Presentato ufficialmente dagli organizzatori il calendario degli eventi della grande festa gastronomica italiana. Più di cento gli Chef che hanno aderito alla manifestazione nazionale
Il...
GABRIELE FERRON: IL RISO NEL MONDO ED IL MONDO DEL RISO
“Non mescoli il riso, è troppo fragile”.
Questo è il motto dello chef Gabriele Ferron, l’ambasciatore del riso nel mondo, che lunedì 20 febbraio ha...