Editoriale di domenico privitera
Carissimi soci e colleghi
Vi do i benvenuto su queste pagine “on-line” che racconteranno di noi, della nostra realtà associativa, della storia URCS, della Sicilia...
Il nuovo web-magazine
Di Domenico Privitera
Carissimi Amici ,
il nostro web-magazine, appena presentato in occasione del ns. ultimo congresso regionale svoltosi a Mazara del Vallo, ha richiesto una...
Già, i cuochi. L’asse portante dell’alimentazione
Di Alberto Cicero
Il 2018 è stato proclamato su iniziativa dei ministri Franceschini e Martina "Anno nazionale del cibo italiano". Quale migliore viatico per il...
L’editoriale del direttore
Quante frasi si possono comporre con le parole del vocabolario? E quanti piatti si possono preparare con gli ingredienti a disposizione? La risposta è...
Il sapore del 2019
Che gusto avrà il 2019 ? Sedicenti maghi e aspiranti astrologi sono pregati di farsi da parte. Non andiamo a caccia di quelle previsioni a...
Il… gusto di una conquista
Di Alberto Cicero
“Che fai tu, luna, in ciel ? Dimmi, che fai, silenziosa luna ?”
I versi di Giacomo Leopardi – immortali - per celebrare una conquista dell’uomo. Immortale. Cinquant’anni...
La prova del cuoco in francese
“Le Cordon Bleu” è la più antica scuola di cucina: nacque a Parigi nel 1895, come a Parigi nacque, per la famosa esposizione universale del 1900, la “guida rossa Michelin”.
Proposte indecenti
Di "proposte indecenti" come ci spiegò il film con Robert Redford e Demi Moore il mondo è pieno. Figuriamoci in cucina o in sala...
IL MONDO DEI CUOCHI VERSO UN FUTURO ANCORA DA SCOPRIRE
Giorni di “guerra” e giorni di speranza. Tra chi è costretto dalle varie ordinanze a rallentare il proprio ritmo di vita – sin quasi...
RIPARTIAMO URCS
Statistiche, proiezioni, previsioni e pronostici. E poi ancora commenti, tanti commenti. Da parte dei diretti interessati e, magari, anche da parte di chi non...